主宰：北島　真澄（きたじま　ますみ）

野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

料理メディアでの執筆活動も行っている。

2児の母。ELLE　Gourmet 公認料理家、野菜ソムリエPro。元、国内航空会社国際線CA。