Profile



主宰:北島 真澄(きたじま ますみ)

料理家・野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

外部講師や料理メディアでの執筆活動、書籍へのレシピ提供、撮影のスタイリングなど活動は多岐にわたる。

ELLE Gourmet 公認料理家/ル・クルーゼ公認アンバサダー/

野菜ソムリエPro/元国内航空会社国際線CA

企業のレシピ開発、書籍へのレシピ提供、イベントの講師なども務めています。

2021/09/08

雑誌STORYオフィシャルサイト電気圧力鍋レシピ10品掲載

2021/09/02

Kai House Club 「注目の料理教室」に掲載していただきました

2021/07/20

アメリカンビーフタイアップレッスン開催

2021/07/02

アメリカ産ブルーベリーを使用したレシピ開発3品

その他の実績はこちらから