Profile


rj_106_2主宰:北島 真澄(きたじま ますみ)

野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

料理メディアでの執筆活動も行っている。

ELLE Gourmet 公認料理家/ル・クルーゼ公認アンバサダー/

野菜ソムリエPro/元、国内航空会社国際線CA/2児の母。

 

 

 

企業のレシピ開発、書籍へのレシピ提供、イベントの講師なども務めています。

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2017/10/30

ル・クルーゼ公認アンバサダー

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2017/10/29

雑誌連載 「おあじはいかが10月号」掲載

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2017/10/01

Nadiaハロウィンパーティーレシピ特集掲載、記事執筆

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2017/10/01

ハナマルキさま「液体塩こうじ」を使用したレシピ開発4品

その他の実績はこちらから