主宰：北島　真澄（きたじま　ますみ）

料理家・野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

外部講師や料理メディアでの執筆活動、書籍へのレシピ提供、撮影のスタイリングなど活動は多岐にわたる。

ELLE　Gourmet 公認料理家／ル・クルーゼ公認アンバサダー／

野菜ソムリエPro／元国内航空会社国際線CA