主宰:北島 真澄(きたじま ますみ)
料理家・野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて料理教室 Weekend Citron を主宰。
旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。
おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、
大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。
外部講師や料理メディアでの執筆活動、書籍へのレシピ提供、撮影のスタイリングなど活動は多岐にわたる。
ELLE Gourmet 公認料理家/ル・クルーゼ公認アンバサダー/
野菜ソムリエPro/元国内航空会社国際線CA