Profile


rj_106_2主宰:北島 真澄(きたじま ますみ)

料理家・野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

外部講師や料理メディアでの執筆活動、書籍へのレシピ提供、撮影のスタイリングなど活動は多岐にわたる。

ELLE Gourmet 公認料理家/ル・クルーゼ公認アンバサダー/

野菜ソムリエPro/元国内航空会社国際線CA

 

 

 

企業のレシピ開発、書籍へのレシピ提供、イベントの講師なども務めています。

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2020/06/24

アメリカ穀物協会さま「アメリカ産ソルガムきびBOOK」レシピ開発、スタイリング

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2020/06/24

大和証券さま会員さま向けサイトへのレシピ提供、コラム執筆

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2019/07/15

アメリカ大使館さま アメリカ産ナッツ&ドライフルーツを使用したレシピ開

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2019/06/29

Nadia Artist History 取材記事掲載

その他の実績はこちらから