Profile


rj_106_2主宰:北島 真澄(きたじま ますみ)

料理家・野菜料理家。世田谷区の自宅キッチンにて料理教室 Weekend Citron を主宰。

旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。

おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、

大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。

外部講師や料理メディアでの執筆活動、書籍へのレシピ提供、撮影のスタイリングなど活動は多岐にわたる。

ELLE Gourmet 公認料理家/ル・クルーゼ公認アンバサダー/

野菜ソムリエPro/元国内航空会社国際線CA

 

 

 

企業のレシピ開発、書籍へのレシピ提供、イベントの講師なども務めています。

2020/08/01

チェリーテラスサポーターとして活動しています(第3期、4期)

2020/07/01

(株)アルマテラさま アガベシロップを使用したレシピ開発、ブログ記事執筆

2020/04/10

aarke(ソーダサーバー)を使用したレシピ開発

2020/02/24

アメリカ穀物協会さま「アメリカ産ソルガムきびBOOK」レシピ開発、スタイリング

その他の実績はこちらから