Weekend Citron 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 - 旬の野菜、果物をふんだんに使った料理をご提案。料理教室を開催しています。

料理教室「Weekend Citron」（ウイークエンドシトロン）にようこそ。素材の味を生かした、お野菜たっぷりのおもてなし料理の教室です

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企業様とのレシピ開発などの実績のご紹介

2024.6

アメリカ穀物協会さま　エリカ・アンギャルさんの「Happy Sorghum Life 」撮影用調理、フードコーディネート担当

2024.6

第７０回　世田谷区夏季農作物品評会　イベント講師、試食用レシピ開発、調理を担当いたしました

2024.2〜3

「美酒美食王国やまなし」山梨県の食材を使用したレシピ開発&ペアリング、レッスン開催

2024.1〜

（株）アルマテラさま　アガベシロップを使用したレシピ開発（各月）

　実績一覧はこちらから

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今月のレッスンのご案内

クリスマスレッスン

今月のレッスン概要 :

クリスマスや年末年始のパーティーシーンに活躍する華やかメニューをご提案。旬の野菜、果物をふんだんに使った、ヘルシーで作りやすい料理を、前菜からデザートまで全８品ご紹介します。（写真は過去のテーブルです）

今月のレッスンのご案内

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weekend.citron

ハッチシェフ🇫🇷
ウィークエンドシトロン🍋　
@hacchi_chef @weekend.citron
コラポレッスン開催しました！

ご参加の皆さまありがとうございました✨✨

シェ松尾料理長でいらっしゃったハッチシェフを教室にお招きし、美しいフィンガーフードを教えていただきました。@weekend.citron のメイン料理と共に皆さまにご試食いただき、大変ご好評をいただきました✨✨

次回開催のご案内、レッスンのご予約は
@weekend.citron プロフィールのリンク▶︎教室LINE
より。
お気軽にご登録お願いいたします☺️

今回のmenu
🇫🇷ジョルディー(オープンサンドに見立てた一口カナッペ)
🇫🇷フランス田舎風豚足のサラダ
🇫🇷温泉卵の海老風味のジュレがけ
🇫🇷手羽先のファルシー
🇫🇷蟹味噌のプラン
🍋しっとりローストポークりんごソース
(紫キャベツのマリネ、マッシュポテトを添えて)
🇫🇷バニラ風味のパンナコッタ

ホームパーティーが開きたくなるメニューばかり☺️
ハッチシェフ、次回もよろしくお願いいたします！！

お写真送ってくださった生徒の皆さまありがとうございました🙇‍♀️💗

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【4〜5月春のレッスンのご案内🌸】

【4〜5月春のレッスンのご案内🌸】

娘の受験で自宅教室は長らくお休みをいただいておりましたが🙇‍♀️４月からお教室を再開します😊
4〜5月は春の食材を使ったお魚メインのお料理です。春らしく華やかなメニューでお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします💗

🇫🇷白身魚をメインに、
春野菜を使った前菜〜デザートまで8品、手軽にできて、華やかで、ヘルシーなお料理ご紹介します。

(すでに教室LINEよりたくさんのお申し込みをいただいております。ありがとうございます…！
グループでの貸切のご参加は別日程お問い合わせください)

【ご予約状況(随時更新します)】定員8名さま

4月
11日(金)🈵貸切
15日(火)🈵貸切
16日(水)🈵貸切
17日(木)残2
18日(金)🈵
22日(火)残2▶︎🈵
23日(水)🈵貸切
24日(木)残2▶︎残1▶︎🈵
25日(金)🈵貸切

5月
8日(木)残1▶︎🈵
9日(金)🈵
13日(火)🈵貸切
14日(水)▶︎ ▶︎募集中！！！
15日(木) 🈵貸切
16日(金)残3▶︎🈵

23日(金)🈵貸切

🌿場所　世田谷区野沢
(東急東横線学芸大学駅より徒歩10分)
🌿11時〜14時半
🌿レッスンフィー　8000円
🌿写真はイメージです。

🌿お問い合わせ、レッスンのご案内は
@weekend.citron プロフィールのリンク
▶︎教室LINE より　行っております。
ぜひお友だち追加してくださいね！

https://lin.ee/vbFwxLo

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🍓recipe【苺とモッツァレラのカプレーゼ】【デーツとクリームチーズのおつまみ】

〜デーツシロップが当たる！プレゼントキャンペーン実施中です🎁〜

春になると食べたくなる苺モッツァレラに
新発売「デーツシロップ」をかけると…
まるで煮詰めたバルサミコのよう☺️
濃厚な自然の甘みにうっとり…✨✨

ヘルシーで華やかな一皿は
女子会にもおすすめです🫶

ドライフルーツ「デーツ」は
黒糖や干し柿にも似た味わいで、
栄養豊富なスーパーフードとしても人気の食材。
ダイエット中やお子さまのおやつにもオススメです！

デーツ100%のシロップは天然の甘味料として
ヨーグルトやパンケーキ、お料理にも幅広く使える万能調味料◎

濃厚でクセになる美味しさですよ😊
　
🍓recipe【苺とモッツァレラのカプレーゼ】

イチゴ…1パック
モッツァレラチーズ…1個
オリーブオイル…大さじ1
デーツシロップ…1ポーション
塩、胡椒…適量
あればレモンの皮のすりおろし…少々

①いちごは食べやすく切る。モッツァレラチーズは食べやすくちぎり、皿に盛る。

②オリーブオイル、デーツシロップをまわしかけ、塩胡椒で味をととのえる。
レモンの皮をすりおろし、かける。　

🍓recipe【デーツとクリームチーズのおつまみ】(２枚目)

デーツを半分に切って種を抜き、クリームチーズをはさみ、刻んだ胡桃、デーツシロップをかける。

簡単！ヘルシー！美味しい！◎
オススメの一品😊

皆さんもキャンペーンに応募してぜひ作ってみてくださいね！！

〜デーツシロップが当たる！プレゼントキャンペーン🎁
URL： https://forms.gle/7NAiFq5zgCNdUxLW6
ストーリーズにリンク🔗貼ってます❗️

🌿🌿🌿

オタフクソースではデーツのコク深い甘みを活かして、お好みソースにデーツを使い続けています。
そんなデーツの美味しさをもっとみなさまに知っていただきたいと「デーツシロップ」が新発売されました！

写真は先日参加したイベントの様子です！

フルーツや野菜、スパイスをふんだんに使って
手作りのお好み焼きソース作り！
今までのソースのイメージが覆ります。
デーツシロップを使ったスイーツやお料理を試食し、体に優しいデーツの魅力を堪能してきました！

@dates.kun
@otafuku_sauce
@recipe.nadia

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【ハッチシェフ🇫🇷 @hacchi_chef ウィ

【ハッチシェフ🇫🇷 @hacchi_chef
ウィークエンドシトロン🍋　@weekend.citron
コラポレッスン開催します！】

🇫🇷3月21日(金)11時〜

シェ松尾料理長でいらっしゃったハッチシェフを教室にお招きし、美しいフィンガーフードを教えていただきます。@weekend.citron のメイン料理(シェフ監修✨)と共に皆さまにお召し上がりいただく、贅沢なイベントです！

写真は、メインのローストポーク。
昨年のクリスマスにご紹介した自家製ハムからのアレンジ♪
ちょっとしたひと手間とスパイス使いで最高のメインが出来上がります✨✨

先日、シェフに召し上がっていただき、合格💮いただきました！笑。楽しみにしていてくださいね。

menu
🇫🇷ジョルディー(オープンサンドに見立てた一口カナッペ)
🇫🇷フランス田舎風豚足のサラダ
🇫🇷温泉卵の海老風味のジュレがけ
🇫🇷手羽先のファルシー
🇫🇷蟹味噌のプラン
🍋しっとりローストポーク
(紫キャベツのマリネ、マッシュポテト添え)
🇫🇷バニラ風味のパンナコッタ

＊写真２枚目はジョルディーです！

◆すでに満席🈵のご予約をいただいております。
ただいまキャンセル待ちでのお伺いとなります🙇‍♀️

「行きたい！」のお声を多数いただいていますので
次回の開催も検討しています。
その際はキャンセル待ちの方からお声かけさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

お問い合わせ、今後のレッスンのご案内は
@weekend.citron プロフィールのリンク▶︎教室LINE
より行っています。
お気軽にLINEにご登録、お問い合わせください！

久しぶりの料理教室。
皆さまと楽しい時間が過ごせるよう、準備を進めております！楽しみにお越しくださいね！

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