Weekend Citron 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 - 旬の野菜、果物をふんだんに使った料理をご提案。料理教室を開催しています。

料理教室「Weekend Citron」（ウイークエンドシトロン）にようこそ。素材の味を生かした、お野菜たっぷりのおもてなし料理の教室です

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企業様とのレシピ開発などの実績のご紹介

2024.6

アメリカ穀物協会さま　エリカ・アンギャルさんの「Happy Sorghum Life 」撮影用調理、フードコーディネート担当

2024.6

第７０回　世田谷区夏季農作物品評会　イベント講師、試食用レシピ開発、調理を担当いたしました

2024.2〜3

「美酒美食王国やまなし」山梨県の食材を使用したレシピ開発&ペアリング、レッスン開催

2024.1〜

（株）アルマテラさま　アガベシロップを使用したレシピ開発（各月）

　実績一覧はこちらから

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今月のレッスンのご案内

クリスマスレッスン

今月のレッスン概要 :

クリスマスや年末年始のパーティーシーンに活躍する華やかメニューをご提案。旬の野菜、果物をふんだんに使った、ヘルシーで作りやすい料理を、前菜からデザートまで全８品ご紹介します。（写真は過去のテーブルです）

今月のレッスンのご案内

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weekend.citron

🥗recipe【ひじきと水菜と新玉ねぎのサラダ】

混ぜるだけ！の作り置きサラダです
手軽で美味しくてお気に入り◎

🥗recipe(4人分)

ひじき…100g
水菜…1/2袋(2〜3cm幅に切る)
新玉ねぎ(または紫玉ねぎ)…1/4個(薄切り)
ツナ缶…1缶
a.ポン酢醤油…大さじ2
a.ごま油…小さじ1
a.いりごま…大さじ1
黒胡椒…適量

①ひじきは湯通しする。ツナ缶は油を軽くきる。(水煮の場合は水をしっかり切り、ごま油大さじ1入れる)

②全ての材料を混ぜ合わせる。

ポイント▶︎水っぽくならないよう、具材の水分はしっかりと切ってください。

美味しくてモリモリいけます😊
ぜひ作ってくださいね！

最近のわが家、家族みな食べる時間がまちまち。
こういう作り置きサラダがあると外食続きの大学生たちも
喜んで食べてくれます♪

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【おばんざい色々の朝ごはん＆三崎港の朝市】

いつかの朝ごはん。
地味めしだけど、せっかく撮ったのでUPします😊
よかったら見ていってください💗

🌿

GWは早起きして一度行ってみたかった三崎港の朝市に。
採れたての魚に新鮮なお野菜にワクワク♪(2枚目〜)

大学生の息子と娘がGW中留守なことを考えずにいつものペースで大量買いしたら、なかなかなくならない！😂

そんな朝市の食材で作った「おばんざい」を並べたら、
なんだか豪華？な朝ごはんになりました。
(そして写真とる余裕まである😂)

🌿鯛のアラの塩焼き…絶品！コスパ最高🙌(5枚目)

🌿おからの炊いたん(卯ノ花)…おからも朝市で。うちの卯ノ花は玉ねぎ入りが◎の祖母の味

🌿ひじきと水菜のサラダ…レシピは次の投稿に！

🌿いつものキャロットラペには釜揚げしらす

🌿人参葉のふりかけごはん…祖母の味、懐かしい〜🥕

🌿冷やしトマト…🍅が美味しい季節ですね！

🌿色々野菜の豚汁…ド定番！

子どもたちが大きくなると、食卓事情も変わるのねーを実感したGW。

そして作りおきしたおばんざいが大活躍。
新鮮な食材で作ったおかずはどれも美味しくて３食飽きずにいただきました😊
レシピもちょくちょくUPして行こうと思います！

GW前半はお友だちとホカンスを楽しんだり、
後半は溜まりに溜まったレシピ開発のお仕事を少しずつ
片付けながら、老犬とのんびり。

休み明けからは通常営業。5月の料理教室、賑やかに開催中です！
4月から続いています、春のおもてなしレッスン、
たくさんのご参加ありがとうございます！！😌💗💗
@weekend.citron

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🫕recipe【バターチキンカレー🌿アー

🫕recipe【バターチキンカレー🌿アーモンドミルクのラッシー🥛】

東京はあいにくの雨☔皆さまGWいかがお過ごしでしょうか？
少しあたたかくなってくると、スパイシーなものが食べたくなるから不思議ですね！

アガベシロップとアーモンドミルクを使った
簡単で本格的、ヘルシーなバターチキンカレーのレシピを
ご紹介しています。　@almaterra.inc

レシピは　@weekend.citron プロフィールのリンク
#アガベシロップレシピ、またはストーリーズのリンク🔗
よりご覧ください！

皆さま楽しい休日を〜✨✨

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【春のおもてなしレッスン2025】

賑やかに開催中です！！
4月もたくさんのご参加ありがとうございました✨✨💗

ホームパーティーが開きたくなる！をテーマに
春の食材を使ったメニューご紹介しています。

@weekend.citron では
身近な食材でシンプルに
家庭料理ならではの美味しさと
毎日作りたくなるレシピを追求しています！

4月〜5月のレッスン、只今、
9日▶︎残席1
14日(水)▶︎残席1

その他の日程は全て満席🈵のご予約いただいております☺️

🌿シラスのブルスケッタ／苺のバルサミコマリネ／しっとりローストチキン／チキンとクレソンのサンドウィッチ／シーフードサラダ／白身魚のソテーオレンジとトマトのソース／スマッシュドポテト／紅茶のパンナコッタ、その他

🌿場所　世田谷区野沢
(東急東横線学芸大学駅より徒歩10分)
🌿11時〜14時半
🌿レッスンフィー　8000円

🌿お問い合わせ、レッスンのご予約は
@weekend.citron プロフィールのリンク
▶︎教室LINE より　承っております。

ぜひお友だち追加してくださいね！
https://lin.ee/vbFwxLo

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